清漳的茶缘

严利人

清《崇安县志》载释超全(俗名阮旻锡，1626-1711年)所作《武夷茶歌》中说：“近时制法重清漳，漳芽漳片标名异。”“终朝采采不盈掬，漳人好事自珍秘。”清《泉州府志》载阮旻锡的《安溪茶歌》亦云：“迩来武夷漳人制，紫白二毫粟粒芽。”“溪茶遂仿岩茶样，先炒后焙不争差。”

岩茶制法重清漳。那么，今人何处觅“清漳”？

出于历史的原因，不少人对“清漳”为何处心存疑问。有人说，应该指两个地方，一是清，二是漳。泉州有清源山，安溪古代称清溪县，这清是指泉州、安溪。漳是指漳平，因为漳平有很多茶山，制茶工艺好（注：明代漳平县隶属于漳州府）。笔者以为，这些推断属牵强附会，难以成立。据考证，“清漳”两字不可分割，千年来均是漳州的雅称。

1300多年前，漳州就有了“清漳”。唐时，归德将军陈政率兵南下，入闽平“蛮獠啸乱”，进驻绥安故县营地大溪畔，指之谓将士曰：“此水如上党之清漳河。”为抚慰南下将士怀乡之情，于是改原“绥安溪”为“漳江”。后奏请朝廷设州置县，漳州府（漳江之州）、漳浦县（漳江之浦）之名随之而生。

700多年前，宋代漳州府志被称为清漳志。嘉定《清漳志》(又名《清漳新志》)10卷，已佚，嘉定六年编成，赵汝譡修，方杰纂，黄桂序。赵汝譡，宋宗室进士，嘉定四年知漳州。方杰，漳州司理参军。黄桂，福州人，漳州推官。另有淳祐《清漳志》，已佚，淳祐九年编成。章大任修，赵崇珜纂，王南一序。章大任，淳祐八年知漳州。赵崇珜，淳祐九年任漳州教授。王南一，淳祐八年任漳州通判。编纂者对清漳情有独钟。上述两志的序言等内容，皆收入明代《漳州府志》。明万历《漳州府志》开篇序的头两个字即为“清漳”。

600多年前，王袆著《清漳十咏》诗，将赞颂漳州的十首诗称为清漳十咏。王袆，明代官吏、学者，婺州路义乌(今浙江义乌)人。明洪武元年(1368年)，出任漳州府通判。《清漳十咏》诗中有“麦收正月尽，茶摘上元前”之句，茶作为清漳的重要物产予以咏诵。

千年清漳，茶路辉煌。作为乌龙茶制作技艺的故乡、功夫茶习俗的发源地，漳州正在“深化茶文化交融互鉴，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活”的大道上，书写着新的篇章。

明漳州府志序说明“清漳”即唐建郡漳州。

明漳州府志《清漳十咏》其五有“茶摘上元前”的表述。