·“第二届福文化论坛”专题·

红色是最深刻的民俗福文化符号

蔡天初  蔡佳琳

中国民间流传着许多民俗，内容丰富多彩。民俗与文化两者密不可分，红色又总是与民俗艺术联系在一起，表现为民俗与审美创造的互动，体现民俗与红色奇妙结合的红福文化。

红色，是渗透民俗中最具魅力的福文化符号。

一、关于红色与民俗福文化

红色是光的三原色和心理原色之一。在中国传统文化中，五行中的火所对应的颜色就是红色，让人感受到温暖、热烈，它代表着吉祥、喜庆、奔放，它又代表着尊贵、权威、斗志，形成一套独树一格的民俗福文化红色谱系，是中国的文化图腾，是中华民族最喜爱的信仰颜色。

我国古代早有民俗一词。在先秦两汉的《周记》《苟子》《史记》和《汉书》中已有“民俗”（民风，风俗，风物）等词汇，提到风俗习惯、历史遗传、社会认同、地方活动、民间传谣等内容。民俗的的产生可谓由来已久，如《视纪·缁衣》“故君民者，章好以示民俗”、《乐纪》“移风易俗”、《乐书》“博彩风俗”、《管家·正世》“料事务，察民俗”，对民俗一词有着不同的解释和表述。一般我们称“民俗”提到“观民风”可以“知得失”，正如《集韵》称“上所化日风，下所习日俗”。民俗以大众为主体，自发形成与传播，流传于民间、服务于民间的福文化形式的集合，属于感性的行为方式与显性的生活准则的规范。

作者认为，关于红色与民俗福文化，是民俗为民众创造传承的文化，是一种社会现象：

①民俗传统是民众在长期生活实践中，以约定俗成的方式，促使某种价值规范的升华过程；

②通常承载着民间千百年来形成的道德观念、精神神需求和价值体系；

③民俗的形成与变迁，离不开民众群体的生活实践，成为中华传统文化的重要组成部分。

红以色彩的高度，渗透到了中国民俗领域中的各个方面，在岁时、婚姻、建筑、节气、礼仪、饮食、文字、图画等方方面面均有所见，民俗与红色奇妙结合的福文化，阐述人文传统，形成民俗红色福文化。分析中国福文化的民俗与红色奇妙结合的表达形式与传承，不仅能丰富我们的生活，还可以帮助我们理解和对待传统民俗。

二、建筑与民宿的渗透

建筑民俗文化，包括建筑活动、建筑成果和建筑精神的层次，借以寄托工程顺利、起居平安、发财兴旺的愿望。同时，常以工具、器用、构件、祭品等形式，传达吉祥的意义，反映人们祈福的心愿。

中国人对住宅这这一概念极为重视，居住文化成了一个与家和亲情同义的福概念，成为传统民俗文化的一个重要内容。不管是城里人还是乡村的人，手里有钱以后的第一件事就是买房子、盖房子或装修房子，认为有福气。往往居住的住宅，包括庭院设计、房屋布局和室内装修三大内容，十分重视建造住宅除了满足人们的审美心理之外，还要满足人们的实用心理和祈福心理。因此，人们对住宅的内外的装修，成为体现居住文化的一个重要特点，人们早又将居住文化与信仰文化结合起来，典型的实例就是福建“红砖厝”。

闽南红砖建筑“红砖厝”，被认为符合世界遗产文化标准，主要分布于福建厦、漳、泉等地最为集中，包括南安蔡氏聚落、厦门大嶝郑氏聚落。砖瓦是民居建筑成果主要的材料，砖以筑墙，瓦以盖顶，显现建筑物的色调，红砖厝汲取了中国传统文化、闽越文化和海洋文化的精华，成为闽南福文化的重要体系。“红砖白石双坡曲，出砖入石燕尾脊，雕梁画栋皇宫式”是对闽南红砖建筑特色的形象表述：一是外墙用红砖砌起，窗户的圆雕、浮雕、透雕也都是红砖雕；二是铺地板用的方形、长方形、八角形、六角形的红砖厚至五六厘米；三是用红板瓦、红望瓦、红筒瓦盖顶，由红砖建成的建筑物，称谓“三红厝”。红砖文化是闽南建筑福文化的重要代表,拥有深厚的历史渊源和文化底蕴。

红色在传统建筑色彩应用上占有很大的比重。建筑的红色吉祥色彩装饰不仅见之于建筑的构件、建筑的局部与建筑的整体上，同时存在一眼望去“福在眼前”的沉浸式体验，说是，青、红、白、黑、黄为五方，五行之色，红在中国古代为赤，赤色代表火与太阳，生命蓬发，谓之五色之荣，是先民最早膜拜的颜色，也体现在建筑活动具体祥实的细节上，比如：

（一）土木工程习俗从破土“扎红”开始。一般在宅基地四角锄三下，所用工具都要扎上红布，有的地方还在破土仪式上埋下“宝瓶”，在瓷瓶里装各种的粮食谷物，盖上红布，用红泥巴束扎，下个红宝瓶则是认为是阳宅，子孙昌盛，福寿绵长。

（二）上梁是建筑礼俗中最隆重的红色环节。上梁礼俗中重视祥物的应用，用红绳子或红布挂压在梁上，红布上写“福”字，叫“惯梁红”，梁上多写“日月拱照”“紫薇高照”。有的地方在上梁时，还用红线绑几根筷子，筷子上端系上红布条，吊于大梁上四十九天的风俗，认为可驱除妖邪,保主人家平安福。

（三）传统建筑物普遍存在形式各样的“贴红”风俗。建房写红福、贴红福，采用红色叠加的手法：有的在柱、墙上贴一条红长布条或红纸“福”斗方；有的红纸写“天地之位”或“三元大帝之位”贴在正厅供位上；有的写大大的红“福”或刻在后墙上。写红福、贴红福，从不同的角度充实着“福宅”的内涵，不仅反映出人们祈福的心愿，同时叠加反映出人们心中对安居的心理依赖。

看得出，红色材料改变了石材、砖材的沉重感，使构建从固有的敦实的质感上，显露出跳跃的美感和对生活环境的热爱：

①是红色民俗让建筑充满了祥瑞之福气，透露出人们的信仰和期盼；

②是红色民俗使寻常的建筑构件，融入了吉祥的福文化之中；

③是红色民俗对无声建筑注入建筑精神，使外显的建筑增添了红福的传说与红色民俗的背景。

关于建筑与民宿红的渗透起源，我们相信是建筑民俗学的原理，认同心灵的方式，数千年来代代相传约定俗成。

三、婚嫁与祥物的渗透

红色表示吉祥，吉祥是第一位的幸福，也是一切世间好事中最切实、最基本的落脚处，吉祥方有福。中国自古婚嫁喜事，都用红色来装饰，与红福沉浸式相遇：

从古代称美丽女子为“红颜”到新娘穿红色礼服新郎佩带红花；从新娘出轿里出来谓席走铺在地上的红毯到洞房花烛夜；从深闺女儿的红头绳、红香囊到女子闺房的“红房”“红楼”；从“压肚腰”的红包到婚礼上的爆竹扭秧歌的红舞绸；从新娘新郎的大红服饰到红木箱柜；从伴童孩子的贴身红肚兜到以中国红为主题的滚婚床；从添丁进口时门楣上挂的红布条到孩子满月时做的“满月红”；从本命年的腰带、佩玉的流苏到寿星的寿服、寿桃；从各种文件、证件、结婚证书的红印泥到记录着功勋的红锦旗、红奖牌、红奖状；从婚房摆设的闻名遐迩的红绿黄的唐三彩到景德镇最负盛名的“祭红”瓷瓶……

红色无疑是中国人最钟爱的传统颜色，在感情和认识上也都表现出明显的红色情结。民俗的形成和发展，与当地的自然环境、经经活动、生活习惯、道观念、社交群体，都有十分密切的关系。虽然“十里不同风，百里不同俗”，不同的民族有各种各样，民俗各自持有的共同点是：“婚嫁仪典均又具与婚嫁每件红色祥物祥事相结合的象征意义”，比如：

（一）红娘：古今媒人称为红娘。“红娘”被引申为“媒人”一词，故事源于《西厢记》。社会上帮助青年男女介绍朋友的婚姻介绍机构或个人，都愿以“红娘”自称，而不愿意叫“媒婆”。

（二）红线：婚嫁礼俗中，红线为喜结结良缘的吉物，有红线牵结成夫妻之说，成为定亲的法物。“中国结”作为“绳结”，“结”与“吉”谐音，“吉”有丰富多彩的内容：福、禄、寿、喜、财、安、康，无一不属于吉的范畴。结发夫妻，永结同心，正如《诗经·幽风·山东》所载“亲结其缡，九十其仪”。

（三）红桶（子孙桶、小红桶、红马桶）：红桶内装有瓜子，桂圆，枣子，栗子，花生，还有一双染红的筷子是必不可少的，亦有祈祝早生快养之意。

（四）红床：婚床上男备床女备被，男方买婚床，女方则要备有双数套床上用品，红被子、红枕头、红床单作为嫁妆，为女方必准备的，以后的日子红红火火。结婚当天的被褥除了红色，有些还会有一床绿色的，这叫做红男绿女。

（五）红物：婚嫁寻常之物称“红物”，有红伞、红烛、红幅、红灯盏、红果盘、红贴子、红请帖、红喜字、红灯笼、红窗花和新房布置的“披红搭彩”，处处见红。还有，新娘着红衣、簪红花、吃红圆红色食品（红枣、花生，桂园）也都被倾注在嫁妆民俗中，被倾注在庆贺祈拜福的感情中。

（六）喜宴：庆婚宴席的“盘脚”（冷盘），在未上菜前就摆在桌上了，“盘脚”常用红柑橘充当，有的主人别出心裁在上面盖一张与盘面一样大小的红纸，开席时揭开，取其见红大吉。有的还摆二包“红双喜”牌香烟。

（七）诞礼：生儿育女添丁进口，是家庭和家族的一件大喜事。诞生礼寄托长辈们对新辈新儿的祝福和希望，当婴儿落地，家长就要带上喜蛋，也叫“红蛋”到外婆家、亲发家、邻居家去报喜。

（八）满月：满月婴儿要做红色的“满月红”，必不可少的配两粒染红鸡蛋馈赠亲朋。亲友间互赠礼物，要贴上一小块红纸。有的地方满月要吃红蛋外，酒席上还要有红肉，卧室里要挂红布帘，以示喜庆红火，祝孩子一生兴旺红火。

（九）祥事：必不可少的雅事是，准备红包、种养红桔树、洞房披彩挂红的布置等等。

（十）扎红：遇上本命年扎红腰带，俗称扎红。在传统中，本命年又称“槛儿年”，就是顺顺当当“过槛儿”，美寓着避邪趋吉的心愿。如果能由母亲亲手为自己加上红腰带，这就是洪福，感受到母亲的天性和深挚的爱，享受身边的幸福。有的地方本命年还要穿红内裤、红袜子、红衣服等红习俗。

四、祝寿与庆典的渗透

自古中国“五福寿为先”。《尚书·洪范》称“五福一曰寿,二曰富,三曰康宁，四曰修好德,五曰考终命”，把长寿为最重要之福，为首福，认为长寿是最大的幸福。同时，把长寿与德、善、考相提，因此出现有祥物（食物、文字、图画等）的应用，特别注重寿堂的布置，一般在正厅墙壁中间挂一幅红底金字的大寿字，给老寿星披红带彩，为标配。

贺寿的物事都带红色，大致寿堂的布置，小致发放红寿谏。民间一般有为50岁周岁及50周岁以上的长辈，逢整10的生日举办贺寿庆典活动，80、90岁更是好好的祝寿，有的地方讲究过9不过10，比如60岁70岁右要在59岁，69岁这年提前庆祝，通常都由子孙具名发放大红寿谏。

贺寿的物事带红色常见有：寿桃（面粉蒸制），形状似桃子，其尖端染成红色；寿面（线面），用红纸条扎成一束，并盘呈塔形，有吉祥的含义，寿桃与寿面成了贺岁贺寿的最好礼物与象征。有的地方除了寿桃、寿面外，还要有“八宝红枣粥”，就连那些耄耋的老妇人，逢贺寿遇喜庆，也要在脑后的圆髻上插戴红色的“福禄寿花”，取老来运红，晚年生活甜蜜之意。还有寿联、寿图、寿幛，无不是红色渗透。如民间最喜欢的祝寿《富贵耄耋》图：“吉祥图中寿石上有只猫，仰头注视着停在两朵大大红牡丹花上的蝴蝶，猫和蝶的谐音耄耋，指八九十岁高寿的人富贵长寿”，是深受古人喜爱的一种祝寿题材。

祝寿庆典从“借礼行俗”到“以俗为礼”,都以红福俗为主线，构成了这个福寿文化的红色谱系主题。

五、福字与祥字的渗透

祈福是民俗中一大主题，而这一主题，往往寄托在物化中。民俗中写单字“福”，贴单字“福”，最为物化的典型。

“福”字在民间是使用最广的单体祈福祥字之一。福字有多种物化制法，最常见的是用红纸书写和红纸剪刻。通常“福”字书写在斗方红纸上，将“福”字作为祈福祥物贴在门口、照壁、家具、窗户等等地方，甚至连鸡窝猪圈羊圈牛圈都贴，成为最富祈福魅力物之一。

至文单体字“福”字，本身就具有福文化的成分，贴红“福”字，或者说红色“福”字多在辞岁除夕中见用，这种秘而欢快的红色调“福”字仪式感，更具有艺术的感染力，又成为特殊的符号。“福”字形往往还套着艺术图案，构成“福”“鹿”（禄）“寿星”（寿）“喜”相连的构图。最常见《五福捧寿》图或木雕:“五只蝙蝠围绕着中间的红‘福’字寿纹”，寓意多福多寿。无论现在还是过去，其共同点是，单体字“福”都寄托了人们对幸福生活的向往，对美好生活的祝愿，也寄托着人们对“福”的理想与情怀。

常用的祈福祥字还有“囍”字，是两个相同的单体祥字“喜”的拼合，写在红纸上。历史上由于王安石的传说，“囍”字意读“双喜”，以形表意，取双喜临门，无声地传递喜庆吉祥的意义。

单体字“囍”字与“福”字一样常写在红纸上，特别是，民间有结婚贴红双喜的风俗，红双喜又成了新婚的标准符号。民俗中存在不少用斗方红纸书写这种拼合字，出现有“文字和文字叠合”“文字与图画重合”，所谓“合体祥字组合”“笔画叠合”“字画合体”，以吉利、祥瑞为主题的类型化、谱式化，叠加表达福意。

贴单体红祥字民俗，是福文化的一种类型，是福的价值体现在民间性，同时也具有现代性，以示“喜气”“福气”的典型代表。

六、囤粮与粮囤的渗透

我国传统的民俗节日形式复杂、丰富多样。若按节日主题来划分，可把节日分成农事、庆祝、祭祀、纪念四大主题。

这些数量众多、内容丰富的传统节日，它们形式多样，包罗了与群众传统生产生活。农事是伴随中国农业经济生活和农业生产生活而产生的，而粮食生产，自古“饭碗”是人类的头等大事，始终贯穿着人类农耕生产实践活动的全过程。《诗经·幽风·七月》载：“六月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介寿眉。七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。”记述了一年四季的生产劳动和生活，详细描绘了我国农人的生活和劳动场景，反映出“采摘、播种、收获、庆贺、生活”的节气风俗，均有红色的仪式感，包括林业采茶“喊山”的祭拜仪式。又比如，渔民出海捕鱼前都要举行隆重的盛大仪式，民间祭祀活动，因地制宜，方式多样多元，传统上渔船上准备一头猪用腔血抹红，将大红花戴在猪头上，向海龙王献祭，有的家庭一船买一个猪头，带上红花摆在海滩，烧香放鞭炮，将大红枣抛撒大海中。农、林、水事的仪式活动，都约定俗成少不了披红挂彩。

我国是典型的农业国家，农耕影响了中国传统文化。因为人将填饱肚子视为人生幸福中的第一要务，中国农民对储存粮食十分重视，并孕育出不少经典的农耕诗篇：李绅《悯农》“春种一粒粟，秋收万颗子”，陆游《龟堂杂题》“长腰玉粒出新舂，秋获真成亩一钟”。这有关粮食民俗，反映出人们的心理和行为方式，体现出了幸福快乐和智慧。

粮食民俗与人的关系最为典型，粮食仓库就是人们称为“粮仓”“粮囤”“粮库”，小到群众家里称“米缸”，是储存粮粮食的必需构件。人们往往在粮仓上贴红福，或者贴上红纸条，在米缸上也贴红纸字，在粮食加工作坊也贴红字。并且，在红纸和红布上写上吉语：“五谷丰登、人寿年丰、风调雨顺、国泰民安“，增加福气。综合体现出三种关系:一是,以民俗作为人的背景;二是,把民俗和人结合在一起;三是,民俗成为人的活动和心理的契机，意为新的一年生活富裕，家有余粮，福财家中坐，令人欣喜的祥瑞之事。

七、过年与年俗的渗透

公历每年1月1日为岁首，称“元旦”，阴历正月初一为“春节”，春节是个年纪的节日。其中，最热闹的当属各民族的除夕，又称“大年三十”，是一年中最后一天。

春节赋予红色特殊意义，传说，古时有一只叫“夕”的怪兽，每年年尾跑到村里搞破坏，祸害粮食和家畜，后来知道这“夕”怪兽最害怕红色和炸响，只要在门上挂一块红布，“夕”就不敢上门；在村子里燃放起烟花爆竹，“夕”就不敢进村伤人害人。大家照此去做，果然将“夕”瞎跑，从此，再也不见踪影，为庆祝这件事，人们就把“岁尾”称为“除夕”，也就是除去怪兽“夕”的日子，人们在此时除旧布新，合家团圆，祭祀先祖。大红，表示火热吉庆，又代表炽热的阳气，用以辟除妖邪，各地习俗和传说虽然不尽相同，但无论是内容上还是形式上，年专有的三个物事是相同的:一是披红挂红吃年饭，二是子年交接时燃放烟花爆竹，三是熬夜“聚坐食饮”“守岁”。“大年三十”家家都要灯火通明，人们团聚在一起守更待岁，往往年夜“围炉”的餐桌上还习惯放有一盘胡萝卜，隐喻“好彩头”，迎接“岁之元，月之元，时之元”，第二天还要穿新衣，走亲访友互相问候“拜年”“发红色”。

人类基本的愿望平安就是福，每到过年，一是祈福，二是辟邪，贯穿在年的行为和年的装点中。红浸染了年的理想与年的心理，同时表现出沉浸式的红色叠加：

——每逄年关将近，将这日子称为“过年”,家家户户挂二盏红灯笼在大门口或阳台上。在城镇乡村、大街小巷，也都会把大红灯笼高高挂起，一般挂灯12盏（闺月灯13盏）为一组，寓意月月平安。农历正月十五是元宵节，又称灯节，每年举办民间开灯祈福的古俗，通常在正月十四夜便开始“试灯”，十五日夜为“正灯”，民间要点灯盏，又称“送灯盏”，以进行祭神祈福活动，这天晚上，有赏花灯、吃汤圆、吃元宵、猜灯谜、放烟花等民俗活动。各种各样的红灯笼上写着吉语,“风调雨顺”“六畜兴旺”“国泰民安”“和气生财”等等。红灯笼衍生为具有驱魔降福、祈许光明之意。在闽南语中“灯”与“丁”发音相近，红灯笼也用来求子添丁，求取功名，求得避邪平安。

——过年，大家贴于门框两侧的红春联更是不可缺少的一项风俗活动。春联最早是为古桃符转化过来，早在自西蜀孟昶写在桃符上“新年纳余庆，嘉节号长春”，用以烘托新年的喜庆气氛。由于春联用红纸上书写吉言吉语，有“万年红”的美称，又叫“对联”，分为上下两联，以对仗工整、简洁精巧的文字描述美好形象。春联以后，又与“贴门楣”的风俗联系在一起，横额联与春联成对叠加一并贴挂，增加了福气。过年时，用大红纸写对联，连楼梯、猪圈、渔船、果园等都要张贴红联，表示辞旧迎新。

——“年画”“门画”是中国装饰艺术中的一个重要门类。门画系贴在大门和房门之上的民俗版画，基本色调，同样是红色；年画是中国年俗传统，大红大绿鲜艳夺目，作为祥物的年画，其吉祥意义往往十分突出。比如，出自苏轼的《洗儿》“伶俐不如痴”年画，吉祥图中有菱角（“伶”）、红荔枝（“俐”）和灵芝（“痴”），寓意希求无灾无难、吉祥平安直到高官厚禄。又如，脍炙人口的《禄》“官上加官”画，图中一只雄鸡单足站立，头顶上有一朵鸡冠花，寓意加官进爵，步步高升，因为雄鸡头顶有红鸡冠，再加头项上的红鸡冠花，所以是“冠上加冠”，即“官上加官”。

——春节家家户户的重头戏是，铺着红绸布的祀桌摆在大厅中央，会用红纸写一张“三代宗戚”贴在墙上，桌上要摆上各种各样的“年货供品”供奉，同时也迎接灶王爷和财神爷回来。办年货成了春节年瑞之大事，从腊月二十三便开始，忙到除夕。年时，家家户户蒸年糕、蒸发糕，上面要盖双喜红印，有的把方形竹筷劈为十字叉，蘸上红色食用染料，在上面印上4粒小红点，寓意四方皆喜。厅堂祀桌上一定要摆一大钵民间做的搓红圆和红果（节庆吉祥食品），用来分送亲友的习俗。新年做“年糕”，意取“年年高升”（黏黏糕的谐音），年糕的品种因地而异，各有特点，但都是成红色。过年了,每家还要酿上几坛红米酒。这些过年时必不可少的雅事，约定俗成，以求平安财旺。

这些传统节日寄托了人们对于家庭团圆、生活喜乐的美好期许。从过年过节悬挂红灯笼开始到家家户户张贴红春联、办年货、穿新衣；从逢年过节舞龙灯的红绣球到锣鼓唢呐的红饰物；从恭贺新禧的大红贺卡到年后开市的燃放烟花爆竹，都成为人们欣喜的祥瑞之福事，叠加着红福的民俗，象征辞旧迎新，以新的面貌迎接新的生活，营造出春节喜庆的中国红，有历史味、有现代味、有文化味、有人情味，也有观赏味，形成独特的红俗年福文化。

八、结语

色彩是强大的直接接影响我们的感官。红色则是一种与活力联系在一起的强有力的色彩。在中国传统文化里，红色具有喜庆、兴旺、昌盛、繁荣、吉祥、好运、胜利、温暖等多种叠加美好的寓意，是具有共性的吉祥色。

民俗文化伴随人类的产生而产生，有历史性、地方性、民族性和社会性，又有着演化的历程，一经产生，就规约了特定的生产方式与生活方式，并呈现出群体性、传承性、地域性、寄托性、叠加性和形象性特征，其最鲜明的特征就是以人为本，以事为用。

民俗红福文化的魅力，归结于传统文化的浸润，福在其中。人们将红色彩观作为一种福文化符号，实际上是老百姓日常生活中创造出的美感和爱，是老百姓生活智慧的反映和升华，是中华优秀传统福文化和丰厚人文底蕴的直接体现。

如今，民俗在“传承与发展”“非遗与民俗”“服务与作用于社会的生活”等“关于民俗价值的讨论”在不断深入，并提出了许多论述民俗价值的观点，进行了很好研究、探讨和实践。我们相信，在民俗中有关红福文化也将在深化研究中发展，从“地方识别”“民族识别”更多体现出同风同俗，从地方认同、民族认同到国家认同的过程和诠释。

红色，成为“民族认同价值”，当之无愧的最深刻的民俗福文化符号，又让我们看到，民俗文化的保护与民俗产业的发展同样重要。

（蔡天初系福建省政协提案委员会原副主任、省体育局原局长、高级教师；蔡佳琳系上海理工大学出版与艺术学院在读生）

参考文献：

《民俗价值论》《中国社会风俗史》《中国记忆》《中国人的礼仪文化》《中国祥物》《中国风俗文化史论略》《千年民俗文化》