一个茶浸润的名村

何少川

戊戌年冬至前，我来到这座山村。昨天还是阳光生辉，今日却细雨霏微，气候温和略感凉意，天象犹如清明时节。刚进村，放眼周边环山拥抱，远处峰峦叠嶂云雾缥缈，近处层层茶岭绿丛青翠。在迷茫的朦胧之中，我的幻觉展现出明前采茶的繁忙场景：岭头上、山腰间，一排排劳作的采茶女，正在收获天地人共同创造的佳叶；快登园、穿茶垅，壮汉们挑着担子，忙忙碌碌地要把采摘下的鲜茶送往制作房。这时响起悦耳动听的茶歌，在山谷中回荡着。听得真切，那是本地方言的唱词：

 三月择茶三月三，身穿蓝裤漂白衫，

 头戴银簪快步走，去到茶行择茶干；

 你去街头“松记”择，我去街尾“万泰”行，

 坦洋诸娘手艺好，脚踏茶行好赚钱；

 白茶先择出去卖，乌茶后择价钱昂，

 绿茶细择粒粒宝，红茶净择卖番邦；

 也赚白银三十两，也赚衣裳三十箱，

 也赚鱼肉回家里，也赚好酒敬爹娘。

福安市社口镇坦洋村  （薛瑜婷供稿）

我走进的这个村庄，是福安白云山东麓社口镇西部坦洋村，著名的坦洋工夫红茶发祥地。

论起历史，对比福安众多村落，坦洋村并不十分悠久。明万历二十五年（1597年）编修的《福安县志》中，尚未有坦洋村的记载。坦洋村名最早见于清乾隆二十七年（1762年）的《福宁府志》，因村落的形状像长块木板，原称“板洋”，大概还因地势坦平又谐音，正名改为“坦洋”。

关于坦洋村名的由来，有一则有趣的民间故事。这则民间故事，反映了坦洋人对本村风水宝地的热爱。说是1000多年前的五代，邻村有位相貌平平的女子，被娶为闽国“鸭母娘娘”。迎亲时坐上国王的鸾轿，路过坦洋之后竟变得容颜犹如天仙。于是，人们便称此地为“变样”，后来逐渐衍化成“板洋”“坦洋”。

大约是8年前，我到过坦洋。那次，我浏览了老街、古村落、古茶行和祠堂等。这次，我再访坦洋，参观了坦洋工夫历史文化展示馆、民富中心，以及正在建设中的坦洋工夫历史文化主题公园。有个强烈的印象，茶在这里无所不在，坦洋是一个从古至今被茶浸润的中国历史文化名村。

据史料记载，从明万历年间（1573—1619年）至清初，黄、朱、胡、施、诸姓从外地迁徙到坦洋落户。坦洋的自然、地理条件，是茶树的优良生长地，这些定居户自然要以开荒种茶为业。早期坦洋人主要经营的是菜茶，以绿茶为主，天然香气馥郁的桂香茶闻名遐迩。相传19世纪中叶，清咸丰、同治年间，坦洋村茶商胡福四（又名胡进四）、施光凌以坦洋菜茶为原料，试制红茶成功，茶标“坦洋工夫”，远销西欧名声鹊起。1915年，坦洋工夫红茶荣获巴拿马——太平洋万国博览会金奖，更是吸引着四方茶商接踵而至并设洋行。坦洋工夫红茶，在清光绪年间至1915年时期最为鼎盛；第一次世界大战茶叶贸易被迫中断；“一战”后到1936年间，坦洋工夫曾再度复兴，坦洋街上出现大茶行23家、中小茶行10余家。从中可以得出这样的结论，自从有了坦洋村，就有了茶业，村与茶共生同荣。

清光绪年间重修的《坦洋朱氏宗谱》卷首，列有“坦洋十景”：桂岩秋月、蒙井冬温、文笔耀奎、石鲸跋浪、龙口喷珠、莺滕流啭、三仙隐洞、九蟾饮川、石门晓烟、钲鼓晴雾。对“十景”的命名有不同版本，一个村能评出“十景”至少须有3个条件：一是山川形胜风景秀丽，二是食宿无忧相对富裕，三是有一定的文化氛围。历史上见有评“十景”的大多为县或城关镇，村这一级的较为罕见。我倒是在闽北看到一个，那就是政和工夫红茶发祥地锦屏村，巧的也是茶村。

风光无限的“坦洋十景”，有的却还与茶“沾亲带故”，这也说明茶对坦洋村的洇染之广之深。例如最为知名的“桂岩秋月”，清咸丰元年（1851年）举人郭尚宾《桂香山记》开头即写道：“桂香山在坦洋。产茶甚美。山上有桂岩，桂花的香气闻于数里。”坦洋村早期生产的菜茶，也因十里桂树香气自然窨制，造就的桂香茶成为市场抢手的畅销货。又如“蒙井冬温”另有称“蒙井清泉”，是桂山山岩下一口井。此井本来默默无闻，据传宋朝历史学家郑樵慕名桂香山茶前来考察，佳茗无疑，但好茶要有好水，陆羽《茶经》言：“其水，用山水上，江水中，井水下。”于是，郑樵在山上踏寻，来到那眼蒙井泉边，发现一泓清流从岩石间汩汩溢出，水质晶莹剔透，不是一般的水井而是岩泉。他汲取蒙井清泉冲泡山产之茶，果然茶水格外醇香，诗兴而起挥笔写下“静涵寒碧色，泻自翠微巅；品题当第一，不让惠山泉”，并题“蒙泉”二字，立碑刻于井旁，“蒙泉”由此身份百倍成为一景。郑樵的“蒙泉”字碑，“文革”期间已被毁。

在这座古村落里，文化底蕴深厚。那些仍保留着清代风格的古民居、古茶行、廊桥、天后宫、炮楼、施氏祠堂、胡氏祠堂等建筑，更是因茶而建，或是有茶才能建，与茶业的关系密不可分。众多的建筑物，一座一个景观，让人目不暇给而过眼难忘。

始建于清乾隆二年（1737年）的真武廊桥，贯木拱桥梁，横跨于坦洋村口的坦洋溪上。桥上由数个亭子连接在一起，非常有特色，形似螳螂虾，俗称“虾姑桥”。一度毁于水患、火烧，清咸丰、光绪年间两度重建，便利茶道的内外畅通。茶农茶商在廊桥上买卖茶叶，是坦洋村茶叶交易的公共场所。

位于山坡上，背山面水的横楼，高三层宽近百米，俯视前面纵横交错的街巷，外观凸显雄伟气势。建于清光绪年间，原为施光凌创建的“丰泰隆”茶行旧址。楼内每层11开间，是制茶与卖茶的基地。

十分奇特，在一个面积只有近7平方公里的村庄，坦洋在民国初期，竟修建了12座炮楼，如今尚有2座保留完整。炮楼高四层，用三合土夯筑，二层以上有许多外小内大的窗户，可作采光通风，也当为瞄准口对外防御。那是由于当时坦洋村茶叶贸易昌盛而富裕，村中财主就有70多家，炮楼应需兴建，护佑全村。

一般来说，恭奉海神妈祖娘娘的天后宫，大多出现在沿海一带。但是，在山区坦洋村也建有雕梁画栋、构思巧妙的天后宫。这座由香炉、门埕、大门、戏台、天井、大殿与后天井组成的宫庙，始建于清道光三十年（1850年），历代重修保留完整的主体格局。当地人告诉我，村里之所以修建天后宫，为的是祈祷妈祖娘娘，保佑那些漂洋过海的运茶船只平安顺利，天后宫同样因茶而建。

时至今日，茶叶生产依然是坦洋村的主业。茶园面积4200亩，全村拥有茶厂（家庭作坊）35家、茶店（茶行）18家。村经济收入主要来源于茶叶种植，2017年农民人均纯收入近2万元。近些年来，坦洋村与时俱进，积极推进坦洋工夫茶旅游文化产业发展。他们制定规划，打造“一园、二轴、二区”，即坦洋工夫历史文化主题公园，街区茶行历史风貌景观轴、濒水生态景观轴，坦洋工夫历史文化揽胜区、古民居保护区。从2012年开始投入建设，制定的规划一一落实逐步实现。

茶浸润的坦洋村，正向高颜值、大繁荣、更富庶加速发展，令人十分期待！

（本文原载于《走进“八闽旅游景区”·福安 》）