绿色可生金

——走访福州茉莉花种植地

陈其彬

福州南台岛，曾经的花乡、茉莉花之乡。如今，许多花田，已让位于屋宇、道路与厂房，只有该岛一隅、仓山区城门镇樟岚村，还有仅存的一片山地茉莉花田，面积五六十亩。它的主人是56岁的花农张振发。从张振发上溯六代，张家均靠种花谋生，被誉为“茉莉花世家”。

南台岛，风光旖旎，气候温和。历史上是中国种植茉莉花的最佳区域之一，有“琼花玉岛”之美誉。这片土地生长（出产）的茉莉花，白洁饱满，味蜜香醇，用它窨制的茉莉花茶，香气浓郁，鲜灵持久，明清两朝均为皇家贡品。

张振发接手这片山地，已是第七代传人。他是福州非物质文化遗产茉莉花茶制作技艺的传承人之一。30多年来，一直默默地守护着、发展着这份家业。

走进樟岚村，沿着崎岖山路拾级而上，但见蓝天白云之下，茉莉花丛随山就势，从山脚延伸到山顶，翠绿似墨，浑然一体，花树株株健硕。我问张振发有何秘诀？回答得很简单：修枝剪叶，绿色生产。

据介绍，修枝剪叶是茉莉花生产管理的一项重要环节。花树长到3至6年，是开花旺盛期。6年以后逐年减弱，这时要及时修枝剪叶。立春前后至老旧花枝发芽前，需组织人员先将老枝旧枝适当修剪，基部保留10-15厘米。花树经过剪枝修枝，一来可尽除残败花枝，减少病虫害发生；二来可促进老旧枝条二次发梢，多开花结蕾，提高产量。如不及时这样做，残留病虫害，再来喷洒农药，就要多花钱还会影响花的品质。

张振发在山田里观察茉莉花生长情况。

“现在，绿色种植成为花农们的自觉行动，谁也不敢乱用化肥农药。”张振发说，实施绿色生产后，每年收入不减反增。他跟我算了一笔收支账：虽然因为农艺繁多，费工费时，每亩成本增加20%左右，但生产出来的茉莉鲜花，品质高，每斤可卖32元以上，比普通花价高出10元左右。一亩山地按产花500斤计算，毛收入1.6万元。扣除生产成本，纯收入约4000元。五六十亩，一年收入25万多元，比普通花收入多一倍以上。

除了张振发在南台岛种植优质的茉莉花，“闽榕茶业”也值得介绍。这家公司长期坚持绿色发展新理念，打造福州茉莉花茶特色品牌。

福州茉莉花茶传统工艺大师王德星说：“茶叶分为四品，有机茶为一等品，绿色茶为二等品，无公害茶为三等品，普通茶叶为四等品。其中1-3等品需经过国家绿色食品中心审核认证，发给绿色标志。”“三品”标准不同，认证方法也不同。无公害食品要求农残达标即可；绿色食品标准除了农残达标外，还需要使用复合肥料；有机茶要求最高，不单是没有农残和化肥，茶叶内含物质的有机成分也需要达到一定量。“标准”界线分明，要求各不相同。

王德星介绍，“三品”标准中，“有机”标准较难达到，企业更看重绿色食品，这也正是消费者青睐的茶品。绿色食品比无公害食品更安全。因为无公害食品保障的仅是农产品最基本的食用安全，绿色食品则定位于农产品中的精品，对生产过程中农药、化肥的施用控制得更加严格。

闽榕公司在长乐有300亩茉莉花种植基地，触目可见一排排太阳能杀虫灯和一块块小粘板。王德星说，这种小粘板学名信息素色板，主要用于粘捉蚜虫和介壳虫。太阳能杀虫灯在夜间发出幽光，能诱杀叶螨虫，效果很好。

绿色种植提升了企业品牌，也“绿”出了经济效益。早在2003年，闽榕公司就被定为国家绿色食品企业。十多年来，这个公司先后有20多个茶叶产品通过国家绿色食品认证。“岑露牌”茉莉花茶3个类别12个系列均为绿色食品。它们的销售单价，一般每斤500元、1000元、2000元不等，比较适合各类人群的消费需要。高端茶品每斤3000元以上。“九窨问鼎”茉莉花茶，出口单价每公斤24000元。现在，绿色茶品销售额占公司营业额的35%以上。对于这些业绩，作为闽榕公司董事长的王德星，颇有成就感。他说：“农产品有了认证和品牌，就有了效益，农民发展绿色农业就有了动力。”

制茶大师王德星在窨花。