六月十八补过年

——中畲村“十八节”纪实

建宁龟蚌舞

“过年，过年，过大年，中华传统五千年，炎黄子孙同一天。六月十八补过年，只有中畲这一村……”

没有畲族的中畲村

中畲村海拔790米，位于两省（闽赣）、三县（宁化、建宁和江西广昌）交界的偏远高山村，距县城72公里，地处建宁县西北部。

全村面积7.3平方公里，2500多人、外出工作打拼约占全村人口三分之二。“六月十八补过年”，是这里保持的一种古老的非物质民俗文化。

据年长的村民介绍，中畲村的开基始祖姓谢，因此原称“谢家寮”。后来，迁来了杜姓，又迁来了余、刘、王、揭、伊、董、何等姓。居住的村民不断增多，不再仅是“谢家的”了，于是有人提出改村名。

改村名的动议一经提出，有智者认为，水是人的生命之源。这村中，正是建宁金溪源头的第一村，这条小溪流到这里，是水源的中部，就取其“中”字。这条溪再往下流，是“斜斜地”（客家口语，即缓缓地），便又取其“斜”字，两字合并称“中斜”。中斜村，一直沿用到中华人民共和国成立之初。

大约在“文革”前的“四清”时期，驻村工作队认为“斜”字，有“歪门斜道”之嫌，而且“中斜”两字在普通话里又与“中邪”同音，便建议改村名。在客家语言的发音中，“斜”正好与“畲”字同音。“中斜”因此被改为“中畲”。

“半年节”的习俗是“十八节补过年”

“……五龙山寨隘关场，隘北江西到广昌。五龙山上雾飘岗，五龙山寨中畲坊……山歌唱得很辛酸，六月过年是反常。五龙山上垒围墙，几次驻兵打过仗。传说古时西寇到，兵荒马乱家遭殃。年前避敌乱逃荒，风餐露宿日难当。敌寇离村众返乡，亲人六月聚中坊，补过大年祝安详……”

这是村民为了纪念当地传承了几百年的六月十八补过年自编的山歌。听到这首山歌时，中畲为什么要补过年的由来便略知一二了。

中畲，因属两省三县的交界处，历史上民间经济相对比较发达。早在几百年前，这里就设有民间贸易的圩场，每逢农历“一、六”，周边的水尾村、龙溪村、客坊村、张溪村和宁化县安远、井坑井及江西广昌田腰村、淇田村等地的村民都来这里赶圩。于是，圩天的交易活动保留至今。

在兵荒马乱年代，这里常常有外人进村来抢夺。南宋年间，更有番兵入侵，烧杀抢掠，无恶不作。村民自发成立了民间武装组织，在高山上构筑用于防卫的掩体，放置了大量的石头和滚木，还建立火枪队、弓箭队，设立了暗哨，与入侵的番兵顽强战斗。

族长还带领村民分别在羊角尖山寨、五龙山寨建山寨、筑城堡。依靠山寨，村民躲过了无数次的外敌入侵。

有一年除夕前夕，村里家家户户忙着备办年夜饭，防御的心理松懈。夜半时分，突然火光冲天，杀声四起，村子被番兵攻陷了。年轻力壮的勇士们在族长的带领下与番兵英勇血战，老弱妇孺迅速疏散到外地躲避战乱。

第二年农历六月，躲避战乱的村民不约而同地回到了祖祖辈辈生活的家园。大家久别重逢，悲喜交加，于是族长提议：今天平安回归，大家就补过一个年吧。族长还提议，为了纪念在这场战争中壮烈牺牲的“杜十勇”（杜家十兄弟）和“谢八勇”（即谢家七兄弟和谢家曾任邵武府守备、年老退休回家乡参与了守卫本村的战斗而壮烈牺牲的将军谢五郎，合称“谢八勇”），确定农历六月十八日，作为中畲“纪念勇士补过年”的节日。为了纪念谢五郎将军，村民还将他作为村里的社公，建祠堂供后代奉祭祀。

从此，中畲村的谢家和杜家就在每年的农历六月十八日补过年，俗称为“十八节补过年”。

不过，中畲行政村15个自然村、18个村民小组中，仅中畲村杜家自然村的杜姓人家、里窠自然村的谢姓及张公岭自然村的谢姓和杜姓村民有过“十八节补过年”的传统。其他姓氏的村民并不过。

“十八节补过年”的民间习俗

中畲村农历六月十八补过年，有什么习俗吗？

首先，家家户户都做米酒、打糯糍（即糍粑）、杀鸡宰鸭，邀请亲戚来家里做客。招待客人的主要菜肴是杀猪、打糍粑、捞稻鱼（即在播种水稻的稻田中放养鱼）、祭社公。这糍粑要打得松软、可口又韧性强，才是最体面的。上大块肉时，家家户户要放鞭炮，因此传统上便把这称作“盘心菜”。这盘大菜是补过年中最重要的一盘菜，即红烧大块肉，而且要用家中最大的碗头装得满满的一大碗。年长的村民说，这盘大菜，即使在生活极为贫乏的特殊年代，都得堆得满满的且不能缺，但可改用小碗来装。这盘菜不能用萝卜干、笋干或菜干作为垫底，必须是全部装肉。而且，即使在物资非常匮乏的年头，中畲村的“十八节补过年”也照样过，只不过那时家家户户是自家补过年，一般不请客。

其次，清晨家家户户先到宗祠去祭社公。所带的供品要有鸡或鸭、酒、茶叶、猪肉、油豆腐、香菇、糯米饭一碗，炮、蜡烛、香、纸钱。讲究一点的，会将活的鸡或鸭带到祠堂里去放血。

第三，祭祀由男性户主带着自家的男孩子前往。传统上，女性是不参加宗祠祭祀的。如今，女性也可以参加。祭祀完社公后回家，再在自家的大厅神台祭拜各自的祖宗。

第四，糯糍作为点心吃，正餐12盘菜只能多不能少。当年，由于交通不通，来村里做客的人，都得翻山越岭，而且还常常拖儿带女很辛苦。因此客人到后，一般都用做好的糯糍先让客人作为点心吃。待正式吃午饭时，家家户户都得做12道菜，意为一年12个月，月月平安顺利、丰衣足食。但是，传统的习俗中，这12道菜全部必须是荤菜，而且只能多、不能少。但不管做多少道菜，必须是逢双，即14盘、16盘、18盘……

有意思的是，传统上补过年那天煮饭，都得量十二筒米下锅。如今，随着社会的发展，也可用各种青菜和海鲜来做菜了。当然，煮米饭也随着家中来客的人数下米了。

第五，做午饭招待客人。午饭通常由女性操持，男性的任务是陪客人喝酒。传统上，凡来村里做客的客人，家家户户都得请去吃，就形成了这补过年“吃东家走西家，一吃吃到日落山”的习惯。而且，主人也可陪同客人一起吃东家走西家。

第六，客人到村里做客，一般要凑齐四件礼物，如带半斤冰糖、大米粉（近代可用面条代替）两斤、自家酿制的米酒一壶、猪肉一块，外嫁的女儿要加带一只鸡或鸭，作为上门礼。凡与村里有亲戚关系的也可来，家中来的客人多，说明自家的门路广、有面子。

第七，客人回家时，送一包糯糍作为回礼（即伴手礼）。以示自己对客人的礼遇，也表示中畲村民的热情、好客。回礼的糯糍是用番芋（即蕉芋）叶、莲叶或芋头叶包着，再用稻草或草绳捆绑着，让客人方便提在手上。

第八，中午吃团圆饭。吃饭时，全家和客人围坐在一起。家家户户要按自家的人口摆放碗筷，家中有多少成员就要摆放多少副碗筷，哪怕是刚出生或没有回来的，也必须摆上一副碗筷、留出一个空位，而且每个碗中都必须斟上酒，以示全家团圆、顺利。再由家长为这过年吃团圆饭说几句祝福的话语。之后，大家再慢慢地吃饭、喝酒。

第九，当日村里开展民间的文艺活动。有“唱大戏”（即邀请周边村的民间文艺团体来村里表演），家家户户像过大年一样贴对联、讲吉祥话、穿新衣、放鞭炮、挂灯笼、大扫除，一切与过春节一样，只是不像过大年那样凌晨“开门放炮”，也不发压岁钱。中畲村每年春节过大年都游大龙。但在每年的“十八节补过年”时原本不游大龙。近年来，为了增加节日的氛围，也游了大龙。

中畲的大龙，由本村的工匠亲自破竹篾扎成。派身强体壮的男性扛着，先到宗祠祭拜后，再到村里的家家户户去祭拜。进入村民家时，举引龙珠的，必是武功高超的男性。入户祭拜时，这引龙珠者还得要有引龙的“花样”。这花样既要好看，又得体现本村的传统武功。

采访中了解到，古时候，中畲村春节的游龙习俗也接受外村人的邀请。有一年过大年时，邻村的水尾村邀请他们去游龙。第二年，水尾村就考取了一个状元。接着，第二年水尾村又来邀请，族长又带领大家去。年后，水尾村又考取了一名状元。而这两年，中畲村却没有人考取状元。族长认为，中畲村的风水被他们抢去了。从此，中畲村就不到外地去游龙了。

如今，乡政府已正在努力打造这里每年一次的“半年节”，力争成为吸引游客前来旅游观光的非物质民俗文化。

并非花絮

中畲村开基以来，祖上流传不少民间小故事。

武艺高超的“万城鳌”。说的是谢家的第一代名人。因其武功高超，力大无比，一人能抵挡万城兵马，故被称之为“万城鳌”。据传，谢家当年抗击番兵时建的五龙山寨和城堡，就是“万城鳌”双手左拎一块石头，右手拎一块石头上山建起来的。番兵入侵，他站在山顶，利用山头上垒起来的石块，能将入侵者击退。还说，“万城鳌”力大无比，打糍粑时，双手轻而易举地就将装满糍粑的石臼轻轻地从这家搬到那家。他还自制了一只百斤重的草鞋放在山寨的路口，进村掠夺的土匪在村口一看那百斤重的草鞋，就吓破了胆，赶紧逃离。

刀枪不入的“铁斗颈”。说的是，古代谢家有一男子武艺超强，农闲时天天外出拜师学武，练就了一副铁脖子。一次，外敌入侵，他赤手空拳和入侵者拼搏。入侵者就用大刀向他的脖子砍去，谁知“叮当”一声发出金属声后反弹了回来，入侵者的大刀断成两截，而他却安然无事。后来，人们称他为“铁斗颈”。

智斗入侵者。有一年秋收后，番兵到中畲及周边的村庄来掠夺财物了。水尾村的族长发动村民用土炮哄吓的办法来对付，无济于事，村民财物被一抢而光。中畲村的谢、杜村民，则将晒谷子的谷答用墨水和木炭涂黑后，捆绑在村前屋后的大树上当大炮来吓唬番兵，番兵以为是村里购置的大炮，不敢贸然进村。一天，外村的货郎担到村里来卖货，被番兵抓去。番兵用诱供的办法盘问，这货郎担为了保存自己的生命，就泄露天机，告诉番兵说：“那是村民为了防止你们进村抢夺，用谷答涂黑后捆扎在大树上的……”结果，番兵就进村了，引来了那场史无前例的战火。

必须留一个。这里仍然保留着民风淳朴的习俗。比如，不少乡村的村民都纷纷外出打工，“空壳村”“空巢老人”比比皆是。但是，中畲村有一个村民们共同遵守的村规民约，即每个家庭都得留有一个“跑得动”的全劳力者在家照顾家庭。家中有兄弟两个以上的，必须留下一个。如果叔侄之关系较好的，也可委托叔侄照顾。当然，也可留儿媳等女性在家照顾家庭。