一飞惊天是天鸡
施晓宇
2025 年５月预示丰收的“小满”节气第二天，我走进了位于闽北南平市光泽县的亚洲超大型养鸡场——福建圣农发展股份有限公司。截至 2024 年 8 月，作为中国民营企业 500 强的代表之一，圣农集团总计产出肉鸡 33 亿只，国内市场占有率超过 20%，同时出口亚洲，走向非洲，展望全球。通过参观全自动化的养鸡流水线，我终于知道了人类与禽类的密切关系。谁都知道，人类第一喜欢的家禽是鸡，它的养殖量和消费占据首位。在中国，产妇生子要进补鸡汤、吃鸡肉。因为鸡肉富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量，是人类理想的进补食品。
拥有 14 亿人口的中国显然是鸡类食品的庞大市场。所以，退伍军人出身的傅光明早在而立之年，于 1983 年 12 月就在光泽县创办了福建圣农发展股份有限公司前身——光兴孵化养鸡场，继而担任公司董事长与总经理，成为“养鸡大王”。说起来算是巧合。1974 年 7 月 25 日，18 岁的我与福州一中高中毕业的16个男女同学一起，乘火车到与光泽县毗邻的顺昌县洋墩公社蔡坑大队插队劳动当知青。在知青队，我负责喂养30多只鸡，包括原产墨西哥的一只26斤重的公火鸡和五只 8斤重的母火鸡。当年也算稀罕事，邻村贫下中农还专程来看从未见过的“凤凰”。每当从田里收工归来，我都要饿着肚子手忙脚乱地喂养这群嗷嗷待哺的鸡。所以，队员们都亲热地叫我“鸡司令”。2024 年５月，我和在福州的知青队队员丛远东与候补队员宋克宁等，加上定居美国的 3 位知青队员隋建威、阮云敏、刘建生共22人，重返50年前的插队故乡蔡坑村探望乡亲们，队员们仍然都亲热地叫我“鸡司令”。
当然，年长我 3 岁的傅光明董事长，他的圣农集团却以年产８亿只鸡而享誉全球，是美国肯德基的长期战略合作伙伴，美国麦当劳唯一中国本土鸡肉供应商，同时也是 2008 年北京奥运会、2010年上海世博会、广州亚运会、2011 年深圳大运会、2015 年首届青运会和 2016 年 G20 峰会的指定鸡肉供应商，以及双汇、太太乐、安井、海霸王、沃尔玛、麦德龙、华润万家、世纪联华、永辉等食品加工企业及大型超市的重要鸡肉供应商。我作为 50 年前福州一中知青队的小小“鸡司令”，与傅光明相比，真的是小巫见大巫，不可同日而语！
一座充分展现人与自然和谐共生理念的建筑
应该说，傅光明早在 42 年前就创办养鸡场，是富有远见卓识的，因为以前，白羽肉鸡育种技术长期被欧美企业垄断，中国人餐桌上的白羽肉鸡，全部依靠进口的种鸡繁育。为摆脱白羽肉鸡种源依赖国外的被动局面，从 2011 年起，圣农集团启动白羽肉鸡自主育种工程，联合东北农业大学、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所等单位，积极参与农业农村部主导的白羽快大型肉鸡育种联合攻关项目，并在光泽进行秘密育种。2019 年，圣农集团研发出具有完全知识产权、品质优良、适合我国市场需求的第一个白羽肉鸡配套系“圣泽 901”，优点是种源干净、生长速度快、成活率高、产蛋率高、料肉比低，各项性能指标都达到国际先进水平。从此，圣农集团完全实现进口替代，祖代种鸡全部自给自足。2024 年 5 月 26 日，远在万里之遥的坦桑尼亚桑给巴尔岛养殖场迎来了一批可爱的闽北小精灵。
2024 年 5 月 24 日，3500 套来自圣农集团的“圣泽 901”父母代种鸡雏，从广东白云机场飞越万里长空来到非洲落地，这是“圣泽 901”小精灵首次走出国门，进军海外种鸡市场。类似喜讯接踵而至。2024年 9月 4日，圣农集团传来喜讯，自主研发的国产品种“圣泽 901”父母代种鸡市场份额持续提升。
2024 年 9 月 5 日，2024 年中非合作论坛峰会开幕式在北京人民大会堂举行。津巴布韦总统姆南加古瓦在下榻酒店亲切会见福建圣农发展股份有限公司副总裁肖凡，并见证了圣农集团与津巴布韦的企业联合举行的签约仪式。圣农集团分批次向津巴布韦提供16万套“圣泽 901”父母代种鸡雏，又一批新的闽北小精灵作为中非人民友谊的见证，出使津巴布韦。
福建圣农发展股份有限公司
2024年12月19日，圣农集团食品的自有品牌产品脆皮炸鸡、脆皮鸡排、鸡米花、鸡肉洋葱圈和台式盐酥鸡正式走出国门，目的地是菲律宾首都马尼拉，并在由菲律宾华侨施至成于 1958 年创办的菲律宾 SM 集团旗下的大型商业超市顺利上架销售。本次首批订单总量达 25 吨，同时逐步覆盖菲律宾 SM 集团旗下 100 多家大型商业超市，实现全国上架销售。本次出口菲律宾的五款圣农食品中，脆皮炸鸡连续三年蝉联中国销量冠军，充分展示了消费者的追捧喜爱。圣农集团强调：“我们做的食品是给家人吃的。”圣农食品将继续为全球消费者带来更加美好的饮食体验。
圣农博物馆内景
30000名圣农集团员工不仅能提供脆皮炸鸡、脆皮鸡排、鸡米花、鸡肉洋葱圈、盐酥鸡等精美食品，还能变废为宝，让鸡粪发电。我在极具特色的圣农博物馆——高智慧化运用程度的白羽肉鸡综合展厅惊喜地看到以下文字：
“（鸡粪）这看似不起眼的‘黄金宝藏’，在高科技的魔法下，竟然能点亮万家灯火。圣农每年发电量约 3.4 亿千瓦时。年可供应蒸汽 60 万吨，实现工业年产值约2.7亿元。不仅如此，（还能）年处理鸡粪混合物约 68 万吨，年节约标煤 19.6 万吨。”
总之，“亚洲鸡王”傅光明以养鸡起家，经过 42 年的创业发展，形成一条集自主育种、饲料加工、种鸡养殖、种蛋孵化、肉鸡饲养、肉鸡加工、食品深加工、产品销售、快餐连锁于一体的白羽肉鸡全产业链，成为冠军企业，必将载入史册，光耀千秋。
（本文原载于《走进“八闽旅游景区”·光泽》）