长汀盼盼：我以芬芳报真情

郭  鹰

还没走近，就闻到丝丝缕缕的芬芳，顺着汀州的石板街向我们飘来，甜蜜的滋味令人仿佛回到童年时光，心情不禁变得雀跃起来。陪同采访的一位文友是小学老师，她开心地说：“每逢节假日，我们学校的孩子们都能吃到盼盼送的蛋糕面包……”

走进厂区，“忠诚、精准、分享、超越、感恩、奉献”12个大字，高悬在最显眼处，“努力推行QCC（品质管制圈），工作不会苦兮兮”、“以科技为动力，以质量求生存”等宣传语随处可见。隔着厚厚的落地窗户，只见工人们“全副武装”，只露出双眼双手，正在紧张熟练工作着，墙上是“时时寻求效率进步，事事讲究技术方法”标语;党（厂）务公开栏上，挂满了“创先争优”评分表、排行榜、获奖锦旗、优秀员工……这些，都让我们看到一个团结向上、生机勃勃的团队。另一栋楼上，是偌大的产品展示区，摆满了琳琅满目的麦香鸡块、复合薯片、槟榔芋薯片等等，电视上播放着作为福建盼盼集团的第十个全资子公司——福建省长汀盼盼食品有限公司，是如何经过9年的执著追寻、奋力蜕变，振翅飞翔成一只光彩夺目的蝴蝶的。

2004年，福建省长汀盼盼食品有限公司（以下简称长汀盼盼）正式落户长汀；

2005年开始投产，当年产值达3000多万元；

2007年，销售额突破1.5个亿；

2008年12月，成功加入福建省质量管理战略联盟单位，被中国质量协会纳入全国质量管理现状调查样本单位；

2010年1月，获得“福建省质量守信单位”殊荣，艾比利香芋片被确定为“福建省名牌产品”；

2011年，实现产值4亿元，企业员工1255名，荣获福建省“五一劳动奖状”；

2012年，实现产值超5亿元，税收超千万元，被评为“福建省创先争优先进基层党组织”；

2013年，荣获全国“五一劳动奖章”先进集体称号，被评为长汀县第一批大型工业企业，改写长汀没有大型企业的历史。

……

敢为人先，让创新抢占市场

“盼盼法式小面包的成功，对我们整个集团来说都是革命性的成功，而取得这一成功最大的功臣就是长汀分公司，最关键的就是靠长汀公司勇于创新、善于创新的精神。”回忆起这一神话般的业绩，盼盼集团总裁蔡金垵如是说。

2007年4月，组建不足3年的长汀盼盼公司内，灯火通明，繁忙异常，几百名来自全国各地的盼盼食品业务员正聚集在生产车间，争先恐后帮忙装箱，与此同时，各地销售商的预付款也雪片般地飞向盼盼集团。同年5月，全国九大生产基地开足马力、三班轮番生产，仍然只能满足70%的订单需求。回忆当年盛况，长汀盼盼公司总经理盖桂林脸上笑容浮现。2007年8月，盼盼法式小面包单品月销售额已突破亿元大关，创造了一个烘焙行业的“单品突破”神话。作为盼盼集团最新一员的长汀盼盼当年的销售额也再次实现了同比上一年度翻一番的目标，突破了1.5个亿。

“创业之初，最大的困难是什么？”当我提出这个问题时，作为长汀盼盼的奠基者、实践者和见证人，盖桂林一脸感慨。“万事开头难”，当年，他经常徘徊在长汀城内各大小超市的休闲食品专柜前，看到各类品牌的休闲小食品琳琅满目，五光十色，而盼盼食品却偏居一隅，门庭冷落，焦虑和困惑就时时萦绕心间，令他寝食难安。是啊，当时的盼盼产品系列单调，只是以薯片和膨化食品为主，知名度又不高，而传统食品行业存在口味单一，利润空间小，市场占有率和价格竞争极其激烈，同质化严重等问题。

“谁抢先创新，谁就赢得市场”。盖桂林迅速理清思路，打破僵局，在激烈竞争中杀出一条血路。大力发展烘焙系列产品，成为长汀盼盼的发展方向。2006年，长汀盼盼争取到将集团公司当时最新研发的法式小面包试产项目。那时候，谁也没有想到，小小的法式小面包，真的打开了长汀盼盼梦想的翅膀，它创造了神话般的业绩，铸就了一场革命性的成功。

我们熟知的面包，一般只有5到7天的保质期，而法式小面包是长保鲜、长保质期的产品，是国内首次以机械化、流水化、工业化生产的面包，是真正意义上的工业面包，是在面包制造方面实现的“革命性的颠覆”。为做好这个全新的产品，整个长汀公司都动员起来了，对一个个细节、一道道工序进行分解探索，优化一个又一个方案，创新一个又一个接点，终于取得圆满成功。产品推向市场后，迅速蹿红，借此良机，集团公司迅速将成果推向全国其他分公司。

从此，创新的脚步一发不可收，法式软面包、法式蓉香包、铜锣烧、蛋黄派、华夫面包、丝润面包……一款款新产品在长汀盼盼率先制成，随后迅速推向全国。在长汀盼盼一个又一个自主创新成果的有力支撑下，盼盼食品集团已毫无争议地成了国内烘焙类食品业界的龙头老大，成了制订法式面包系列产品行业标准的主导企业。

千百年来，槟榔芋一直作为最为普通的大众食品为人们所熟知，谁也不曾想到，槟榔芋的叶柄不仅比其传统供食用的茎块更具营养价值，还富含有普通茎块所不具有的抗衰老特殊成分，这是公司总经理盖桂林于2008年偶然从一份前沿科研杂志上了解到的。他立即采取行动，一边与集团总部沟通并取得支持，一边与对这一课题有较深入研究的福州大学取得联系。很快，长汀盼盼与福州大学达成了共同深入研发新产品的相关协议。如今，该项研发已获得4项国家专利，以槟榔芋叶柄为主要原料的新产品生产正在紧锣密鼓地筹建当中。“甜蜜烘焙，快乐分享”。2012年，长汀盼盼争取将前白宫首席糕点大师梅尼耶的烘焙理念以及他的首款作品在长汀盼盼首发。

创新抢占市场，创新提高生产力。正因为有敢为人先的勇气，正因为有敢于打破常规思维的胆量，长汀盼盼一次又一次抢抓机遇，一次又一次在全国同行业中率先迈出一步。

培养和调动员工的创新能力，是长汀盼盼始终坚持的方向。2009年，公司成立了企业技术中心，建立技术创新机制，组织员工开展岗位练兵与“我为企业献一策”节能降耗活动。近年来，共培训工人1200多人次，创新技术设备40多处，8个创新项目在集团公司推广，10人获“十佳”劳模奖，公司员工发明的3个项目还获得福建省海峡两岸职工创新成果奖，4个项目获市职工自主创新成果奖，1个项目获市科技三等奖，仅变性薯片车间伍焕魁和涂星孟进行的4项技术革新，就为企业节约人工成本和电费118万元。几年来，公司技术革新创造的经济价值达1000多万元。

今天的长汀盼盼，早已将“创新”纳入企业发展的重要规划，建立起一种长效机制，每年按销售收入的2%~3%提取科技研发费用，专门用于科研和新产品开发，不断提高新产品的科技含量和附加值，不断加速推出新产品，还斥巨资从欧洲引进最先进的生产设备，将生产多款具有欧式风格的新品。

以人为本，用文化提升魅力

从2004年盼盼落户长汀以来，只要没有出差在外，每天清晨站在厂门口的微笑老总，已成为长汀盼盼人习以为常的一道风景，以至于有一天没见到盖总，就会纷纷询问：“盖总是不是又去出差了？”

盖桂林说：“清晨的微笑致意，是我对工人们的问候，感谢他们的辛勤劳动，才有今天发展壮大的长汀盼盼。”

盖桂林还特别关注那些困难职工，他们是不是心事重重，是不是情绪低落，是不是家里有困难了？他会将观察到的异常现象反馈到公司工会，工会坚持9年对困难职工家庭情况的调查摸底，有一套完整的困难职工档案，同时，这里还对困难职工实行动态管理，以确保对他们进行及时的帮助。

盖桂林经常说：“员工是企业最宝贵的财富，要建立一支最具有创造力的员工队伍，就必须做到以人为本，只有这样，才能永葆企业发展的活力。”长汀盼盼努力为员工营造宽松、和谐、团结、鼓励创新的氛围。比如，车间里有很多阿姨辈的工人，家里有老有小，经常会有很多事情无法准时上下班，或是需要临时请假，按规矩，这就无法拿到全勤工资和奖金了。公司采取灵活的策略，在不影响生产的情况下，如果阿姨们请假一两个小时回家处理事情的话，就不登记，以保证她们能算全勤，这一点，让很多工人感到别样的温暖。

“在这里打工，住宿免费，吃饭只需要自己补一两元差价即可，上夜班还有免费的晚餐和夜宵，一个晚上补贴十几元，所以生活成本是很低的，工资基本上可以存起来。”年轻漂亮的孙艳丽是2006年来到长汀盼盼的，如今已是人事部经理，并在这里安家落户。

“我儿子能在长汀上小学，不用在老家当留守儿童，我就放心留在这里了。”张金娥是江西人，她的儿子今年读小学二年级，在公司的沟通协调下，学校与企业建立了绿色通道，外地户口的孩子们都能够留在父母身边，在长汀就读，解决了员工的后顾之忧。

公司在生活各个方面给予员工无微不至的关心：率先在全县组织员工全面签订劳动合同，积极参加医疗互助活动，被福建省总工会评为省级“模范职工”之家、“全国职工书屋示范点”；此外，在改善职工福利方面，近几年公司人均工资增长30%以上。

2009年5月9日，时任国务院总理的温家宝视察盼盼集团。从此，公司将每年的5月9日作为盼盼人的感恩日。如今，感恩日被赋予越来越多的内涵，在这一天，会召开全厂表彰大会，会将获奖者的父母们请来一起感受孩子们的成功与进步……

“谁是党员我们一眼就能看出来，党支部就是名副其实的战斗堡垒，党员人人都是过硬的旗帜。”在长汀盼盼，党员是一个光荣的身份，是人人称赞的角色，是许多年轻人的奋斗目标。公司总经理盖桂林说：“我是一名老党员，我就想通过发挥党员先锋作用，对大家进行虚实结合的教育，树立公司正气。”在长汀盼盼，最难、最危险的任务，都是党员冲在前头，几乎所有的车间主任，都是由党员担任。在党员的带动下，公司慢速、小面包、软面包等车间人均效率名列集团前三。大部分党员的评比指标都位于车间或班组的前列。党员实行挂牌服务，把承诺张贴在党务公开栏，他们成为名副其实的领头羊、先锋岗。比如，包装车间的主任、共产党员任金洪在工作任务繁重、岗位缺员的情况下，急生产之所急，利用业余时间改进复合生产流程，一条生产线的用工可节省4人，生产效率提高了一倍，在缺员的条件下解决了包装生产的瓶颈问题。作为全县非公企业先进党支部，长汀盼盼把企业文化做到更高更新的层次。

为员工成长成才铺就畅通途径，让员工有充足的上升空间和发展前景，是企业文化的灵魂所在。在楼梯口，我们遇到匆匆而过的车间主任黄俊杰，他是2011年毕业于福州大学食品专业的本科生，是经过5轮考试选拔进来的优秀毕业生。刚来到长汀盼盼时，除了在学校所学的知识外，什么都得从头学起。不到两年时间，他已成长为一名车间主任了。在和黄俊杰的短暂聊天中，可以看出他的自信、沉稳和知足。他说，他管理的车间是新成立的研发新产品车间，任务重、压力大，但是他感到很有成就感和荣誉感，对自己的未来充满信心。他还略显羞涩地说，刚把自己的新娘从老家莆田接过来，两人商量好了，打算在长汀安家呢。

在黄俊杰身后墙上，挂着一块金色牌匾，诠释了长汀盼盼的精神：“一滴水只有放进大海里才能永远不干，一个人只有当他把自己和集体事业融合在一起的时候才有力量。力量从团结来，智慧从劳动来，行动从思想来，荣誉从团队来。”

正是有了以人为本，尊重、感恩的盼盼文化，从而在企业中营造一种团结友爱的和睦气氛，使企业职工之间形成强大的凝聚力和向心力。于是，“盼盼是我家，我们都爱她”就成为职工发自内心的真挚感情，变成他们的实际行动。每年春节结束后，长汀盼盼的返工率均达到100%。

回报社会，以真情芬芳古城

“盼盼公司不是长汀最大的公司，却是最热衷社会公益事业的公司。”这是长汀人的普遍认识。

长汀盼盼成立9年多来，一直坚定地扶持公益事业，先后捐资2000多万元，用于支持农村公共事业、教育事业、慈善事业，捐款四川汶川大地震、舟曲泥石流灾害、玉树地震等。2008年，长汀闽南商会慈善总会成立之际，长汀盼盼以捐资1200万元的义举，荣登捐赠榜榜首。在每次彰显大爱的时刻，总少不了盼盼人的身影：2008年，长汀遭遇百年不遇的雨雪冰冻灾害，是长汀盼盼人及时向战斗在冰天雪地的电业工人送上充饥的食品；2010年6月闽西爆发特大洪灾，铁路被毁，数千旅客滞流长汀，是长汀盼盼人连夜送上面包和矿泉水让旅客渡过难关；每年开学之际，面对贫困无助的困难学生，是长汀盼盼人毫不犹豫地伸出援助之手，仅资助贫困大学生一项就达40多万元。此外，他们还鼎力支持文化事业，赞助拍摄主旋律电视连续剧《红色摇篮》，出资拍摄宣传长汀的微电影《代号：汀州行动》等。2009年5月7日，公司还在全市率先成立了民营企业民兵营，现有民兵270名，成立了3个民兵连、1个民兵应急分队，2009年12月被表彰为全民国防教育先进单位。近3年来，公司先后多次组织慰问地方官兵和来长汀军演的部队，累计费用达50余万元。

如果说热心公益事业是企业回报社会的一个途径，那么充分发挥省级龙头企业的辐射作用，促进地方经济发展，延伸农业产业链，则是长汀盼盼又做出的更大贡献。长汀盼盼自成立以来，通过“村企联建”、“镇企协作”等方式，与大同镇李岭、南里及涂坊镇、濯田镇等乡镇结成对子，建立长期合作关系，做强做大槟榔芋、禽蛋等多个生产基地，与农户签订收购合同，形成“公司+基地+农户”的产业化经营模式，既促进企业发展，又帮助农民增收。近年来，长汀盼盼年可精深加工各类农产品10万吨，直接和间接带动农户1.2万户，扩大种植面积2.5万亩，近3万农民受益，农民年人均增收1920元，累计增收5760万元。同时还吸纳河田镇、策武镇、三洲镇等乡镇水土流失区员工875名，年人均收入3.2万元。长汀盼盼的一线工人有900多人，90%是本地人，极大解决了当地劳动力，尤其是年龄大、无技术、家庭负担重的劳动力就业问题，使得他们能在家门口打工，既赚钱，又能照顾到老人孩子。

同时，长汀盼盼在日常生产运行中也时刻用行动体现勇于承担社会责任的本色。公司不仅在节能降耗、低碳减排中尽力而为，更在保障食品安全等方面勇当先锋。当前，食品安全问题几乎困扰整个社会，作为食品加工专业企业，长汀盼盼严格行业自律，将生产安全卫生食品作为公司日常运行管理的第一要素。2013年4月，中国烘焙食品行业协会年会在长汀盼盼食品公司举行，来自全国业内主要企业负责人应邀到会。会议期间，正是在长汀盼盼的首倡下，与会代表共同签署了一份加强行业自律、生产安全食品的共同宣言，受到各级领导和社会各界的广泛赞誉。

是什么激励着长汀盼盼不忘用真情回报社会？是什么让长汀盼盼用真情芬芳这座古老的城市？盖桂林说：“我是一名老兵，转业后曾经在国企顺昌森林铁路局当老总。在国企期间，最难受的是看到一批一批工人下岗，看到工资发不出去，看到老同志无钱治病，那时候，我最大的希望是能带领大家打破僵局，突破难关，重新创造辉煌，为此，集资，乞讨，借贷，把厂里的设备维修一遍，不到一年，就带领大家打开局面，由于疲劳过度，我的手指被截掉两节……”我们这才注意到，盖总的左手中指和无名指果真齐刷刷断掉。说到动情处，这位断指硬汉泪流满面，他说：“无论经历多少艰难和坎坷，对祖国，对党，我始终抱着坚定的信仰和热爱，我的父母年岁已高，他们对我说得最多的一句话就是：要好好做人！今天，我就把这种爱和感恩，把父母的教诲带到长汀盼盼，并回馈社会，回馈百姓……”

正是有了“好好做人”这句话，有了一种忠贞、真情和无私，长汀盼盼在盖桂林的带领下，化成一只绚丽的蝴蝶，一朵鲜艳的玫瑰，芬芳着这座悠久美丽的汀州古城。

临别之际，我突然想起还有一个问题：“当年，交通不便，路途遥远，盼盼为什么会选择在长汀落户呢？”

盖桂林微微一笑，说：“那得感谢长汀的父母官。记得那是2003年腊月，再过两天就要过年了，天气很冷，但是位于晋江的盼盼总部依然异常忙碌，当时的长汀县委书记、县长已经在这里等了3天，等着与蔡金垵总裁商谈山海协作招商引资事宜。正是他们的执著和敬业，一心为地方发展的精神，深深打动了蔡总裁。在互相沟通交流之后，蔡总裁当场拍板，过完年就来签合同，全然不顾当年高速公路尚未开通，从晋江到长汀要走整整一天，全然不顾那是一片完全陌生的土地……不过，现在不仅是蔡总裁，我也早就爱上长汀了。这里治安好，民风淳朴，投资环境好，我建议儿子以后就娶个汀州妹子，在这里安家落户吧，呵呵……”

（本文原载于福建省炎黄文化研究会、省作协“走进八闽”文化采风系列之《走进长汀》；图片来源于福建省长汀盼盼食品有限公司官司网，如有侵权请联系删除）