东湖，“湖北中南海”

——毛泽东在武昌

苗连贵

毛泽东在梅岭

武汉东湖宾馆

都府堤，曾经的“心情苍凉”地

上世纪60年代，毛泽东在北京接见青年学生，听说座中有武汉的，便问：“你们说是武汉人，那你们晓不晓得武昌的都府堤(读ti)啊？”几个学生把湖南乡音“都府堤”误听为“豆腐蹄”，忙说没有吃过。毛泽东呵呵大笑：“你们连都府堤都不晓得，那我看你们就不是武汉人啰！”

都府堤，毛泽东曾经工作和生活过的地方，事过近半个世纪，他仍难以忘怀。

都府堤是一条临江的小街，长不及1华里，历史的风云却在这里铸就了3处红色胜迹。如今的小街，经过整修，麻石铺路，周遭的民宅及马头墙的形制均恢复为清末民初风格，所涂的颜色一如红军时期军装的灰蓝，庄重、质朴。路两旁植有朴树、香樟、丹桂。小街自北而南，依次是中央农民运动讲习所、毛泽东旧居和中共“五大”会址。

农讲所原为学堂（张之洞创办的北路小学堂）。四进庭院，芳草绿树，粉墙黛瓦，宁静而肃然。

一进为常委办公室，毛泽东当年就在这里办公。旧式的条桌，岁月将赭黄色的油漆磨蚀得斑斑驳驳。桌面有些裂纹，似若隐若显的文字，记录伟人创办农讲所运筹谋划的艰辛。

二进为大教堂，墙壁正中挂孙中山先生像，左右是国民党的旗帜。1927年3月农讲所开课之日，正是第一次国共合作时期。毛泽东在此给学生讲授《农村教育》《农民问题》。他响亮的湘音、睿智的目光、有力的手势极具吸引力。课讲得浅近明白，易为两湖子弟所接受。

穿过大教堂，后面是一片草地，名为“大操场”，是当年学生上军事课和举行大会的地方。农讲所全盛时期有学生800人，毕业后，革命火种播向四面八方，不少人参加了“南昌起义”和“秋收暴动”。

都府堤41号，一座典型的鄂地风格民宅。进门即是天井，阳光直泻下来，把铺地的青石板映照得分外光亮。轻轻推开带窗格子的木扇门，走进堂屋，左手第一间是毛泽东和杨开慧的居室，屋里有八仙桌，桌上有座钟和白瓷茶具，靠里是双人大床，土布床垫，印花蓝布被褥，俭朴净洁，家庭氛围浓郁。靠窗一张书桌，上置煤油灯、砚盘，以及插着毛笔的笔筒，它们是毛泽东夜间工作的伙伴。1927年，毛泽东从湖南考察归来，通宵达旦伏案疾书，就在这张书桌上诞生了《湖南农民运动考察报告》这部经典著作。

出旧居，南行数步即中共“五大”会址。这里原为国立武昌第一小学，门楼雕饰精工，中西合璧风格，校舍为二层楼房，黑脊、长廊、红柱，学馆样式。会场设在一楼，一排排白茬木长条凳把厅堂挤得满满当当。

1927年4月12日，蒋介石在上海发动反革命政变。 4月27日至5月9日，中共第五次全国代表大会在武汉召开，领导层却依然执行妥协退让的政策。毛泽东不仅被排斥在外，而且被剥夺了表决权。

眼看大革命即将失败，毛泽东“心情苍凉”，与杨开慧一起登上了武昌的蛇山。极目远眺，烟雨蒙蒙，大江浩浩东去，龟蛇二山夹江对峙……他诗情涌动，不禁吟出了激昂慷慨的《菩萨蛮·黄鹤楼》：“茫茫九派流中国，沉沉一线穿南北，烟雨莽苍苍，龟蛇锁大江。黄鹤知何去？剩有游人处。把酒酹滔滔，心潮逐浪高！”词中抒发了对大革命失败前夕危急形势的深切忧虑，表达了澎湃的革命激情和将革命进行到底的坚定信念与决心。

偏爱小吃，钟情汤包、豆皮与豆丝

毛泽东一向偏爱小吃。你请他吃名肴大馔、生猛海鲜，他不一定吃得来，但对地方小吃情有独钟。

汤包在老汉口是小吃一绝，“四季美”三字是其金字招牌，声名远播，不但平民百姓趋之若鹜，名人政要也慕名而来。1958年，毛、刘、周、邓等领导人在武昌开会，曾专程过江造访“四季美”，品尝了当时的汤包大王钟生楚的精品汤包，吃得很是高兴，还亲去厨房接见他。

豆皮之得名，在于其有一层薄薄的面皮，实际是把米和绿豆磨浆，在锅里摊成薄皮，起包裹衬托馅料的作用。馅料，先铺一层糯米，半寸厚，蒸熟了，上铺馅料。正宗的馅料是香菇、冬笋、木耳、黄花、瘦肉，剁碎成丁，先烹熟，然后用锅铲反复揿压，使之嵌在糯米里，最后撒以葱花。诸事停当，翻锅：糯米和馅料在下，皮在上，酥黄亮眼，引人馋欲，然后用小瓷盘并铁皮铲纵横交错划开，切成小方块，再一一装盘，端给食客。

说豆皮,不能不提老通城，老通城是豆皮的代名词。毛泽东喜食豆皮甚至超过了汤包，从武昌到汉口，他光顾四季美一次，吃老通城则有两回。

不过，毛泽东在武昌吃得最多的还是豆丝。所谓“打豆丝”，即将米磨浆，按9比1的比例兑以绿豆，同豆皮一样，大锅里摊成薄皮，揭起，放在米筛上，置凉后，在案板上折叠，叠成像一本书，不消半日，就摞成垛，散发出米和豆的“书香”。豆丝现做现卖。买回去，切丝——实际是切成条，一指宽。之所以叫“丝”，乃荆楚人的口语习惯。

坊间炒豆丝最有名的，是武昌青龙巷的老谦记牛肉豆丝。老谦记选料讲究，用优质糯稻黄粘米和上等绿豆磨浆，配精牛肉，料好，制作精工，名播三镇。当年毛泽东住都府堤，与青龙巷近在咫尺，对老谦记的香辣牛肉豆丝一见倾心，常踏着小巷的青石条路，以之“过早”。建国后，曾与李先念谈起。老谦记一度关张，1958年在李先念的关心下复业。

1949年以来，住北京最久，次之东湖

东湖在武昌城东，故名。东湖大，汪洋恣肆，水天一色，是全国乃至亚洲最大的城中湖。东湖有山，左拥珞珈，右揽磨山，山山水水情相依。湖心有岛，小巧、碧绿，凸起于湖面，宛如一只青螺，湖光山色的点睛之笔。东湖的美，美在自然风韵，少人工雕琢，也不在历史风物上着墨。东湖的景区有“听涛”、“落雁”，光听这名称就可想见其寥廓、野趣、静谧，极具自然之美。

自来人们爱将东湖与西湖相比，“天下西湖三十六，其中最美是杭州”——杭州西湖。南宋文人袁说友在《游武昌东湖》里说：“只说西湖在帝都，武昌新又说东湖。”这首诗可以说是东湖与西湖比美之肇端，此后两湖互争高下不休。上世纪50年代，朱德作了个评判：“东湖暂让西湖好，今后将比西湖强。”

毛泽东不同意了。他曾对当时的中南地区军政负责人直言：“东湖比西湖好，这里有长江，夏天可以游泳。东湖的樟树、桂花树、竹子……风景真好。四周的柳树、水杉树甚多，对岸是老虎尾，远处是中山亭，那边是珞珈山，茂密的树林里是武汉大学校址。东湖真好！”（语出《东湖风景区分期建设草案纲要》）他是真心喜欢东湖！

毛泽东向来喜爱自然环境。“仁者乐山，智者乐水”，大仁大智之人皆随性、率意，不受拘束。定都北京时，他执意要住香山，最终未能拗过众人，住进精致的中南海。东湖辽阔宏远，疏朗大气，更合他的心意。

一九六六年七月十七日，毛泽东与亚非朋友在东湖宾馆。

东湖最早的建筑群是东湖宾馆，前身为爱国银行家周苍柏（其女，即声乐大师周小燕）的私家花园“海光农圃”，田园风情浓郁，1949年后周苍柏将之献给了国家。

毛泽东先住东湖宾馆南山甲所，后迁梅岭1号，在居所办公、开会、接见外国友人。闲时，他爱在湖边走走，听浪花拍岸，看鸥鹭翱翔，或坐藤椅在梅树下看书。他还曾在梅岭操场看部队战士打篮球，并提出一句著名的口号：“打球不要老赢人家。友谊第一，比赛第二。”这句口号，影响了一代体育人。

住东湖，游泳自然不可少。但东湖是静水，毛泽东更喜欢从东湖出发去长江游泳。他说：“长江水宽流急，是游泳的好地方。”浪涛给人以搏击的快感。游累了，顺流下淌，或仰或侧，毫不费力，“胜似闲庭信步”。

1956年夏，毛泽东第一次游长江，产生了名篇《水调歌头·游泳》，并使武昌鱼名传天下。据东湖宾馆馆史研究室主任郑敏庭介绍，毛泽东游罢，上船吃饭时，宾馆厨师杨纯清做了4菜1汤，其中有一道清蒸鳊鱼。鳊鱼，又名武昌鱼，北周虞信有诗：“还思建业水，终忆武昌鱼。”唐代岑参亦曾赋诗：“秋来倍思武昌鱼，梦魂只在巴陵道。”可见武昌鱼历岁久远，美味诱人。毛泽东吃了鱼，为之激赏，回到东湖宾馆，兴奋之余，挥笔写下：“才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒……”当晚，叫人请来杨纯清，笑容满面地说：“杨师傅，你做的武昌鱼非常不错。”手指桌上条幅：“我刚刚填写了一首词，送给你要不要呀？不吃你做的武昌鱼，我是填不出词来的。”说罢朗声大笑（一说，毛泽东吃的武昌鱼是武昌大中华酒楼厨师做的）。

1966年7月16日，毛泽东最后一次游长江，从红砂石码头下水，畅游长江40华里。从此“7·16”成为武汉每年必办的“渡江节”（2020年停办）。有人统计，从1956年到1966年，毛泽东由东湖入长江，游泳18次。他老人家一生爱游泳，至老不废。1974年他到长沙，住进蓉园一号。这年他81岁，垂暮之年，疾病缠身，步履维艰，走路要人扶，可是一下到泳池，立马和在岸上判若两人。

东湖也是毛泽东办公和决策之地。1974年7月至10月，毛泽东最后一次来到东湖梅岭，经过反复思考，决定将邓小平推到党政军领导的第一线。10月4日下午，他让秘书电告北京，提议邓小平担任中共中央副主席、国务院第一副总理、中央军委副主席兼中国人民解放军总参谋长。其间，他前后接待了5批来自第三世界的国家元首及政要，有3次邓小平作为陪同团团长出席。毛泽东在中外媒体记者面前称赞邓小平：“绵里藏针，柔中有刚，政治思想强，人才难得。”邓小平这次复出，为后来主持中央工作，担当中国改革开放总设计师，埋下了历史性的伏笔。

毛泽东爱东湖。1949年以来，他住北京最久，次之东湖，来了44次（一说48次），少则1月，最长住了178天。1962年他69岁，在东湖过的生日，与工作人员摆了一桌“家宴”，1966年、1969年两次在东湖过春节。

东湖，毛泽东的第二个家，东湖也因此曾被人们戏称为“湖北中南海”。

东湖，“白云黄鹤的地方”。