家祭 指家庭祭祀祖先。家祭时间一般是在中元节（农历七月十五），小秋收后进行。闽东地区称作“做半段”或“做半”，闽南称“普度”。祭祀时要用当年小秋收的新米斋粿祭祀，祈求下半年继续风调雨顺。闽台地区中元家祭时，还要在家门口摆上一份酒菜，祭祀过路孤坟野鬼，普度众生，所以民间常把这称为“鬼节”。闽台的祭祖活动相对频繁，家家户户在正厅神龛都供奉祖先的“神主”牌位，初一、十五烧香礼拜，全年中的节令都有祭事。不同节气，祭品要有特色，如元宵要祭糕饼，清明要祭光饼，端午节祭粽子、水果，中元节祭牲醴，中秋节祭月饼、文旦，重阳节祭麻糍，冬至祭糯米圆、菜包，除夕祭牲醴、年糕、粿品。每逢祖先生辰、忌辰之日，家主必清早起身，整洁神龛，供清香、献祭果。中午排上牲醴、酒菜、粿饭等祭品。家人要洁身，然后依序恭祭、点烛、烧香、化纸钱。客居外乡的亲人也要赶回家中祭拜。新丧的神主还得另行奉祀，经三年之后，才可以入龛共祀，谓之“合炉”。