百崎回族乡 福建民族乡。古称 “白崎”，也称“白崎铺”。位于泉州湾北岸，三面环海，一面连陆，在北纬24°52′- 24°88′，东经118°43′-118°71′之间,总面积17平方千米，其中陆地面积只有8.63平方千米。乡政府驻白奇村。宋时属崇武乡太康里二十二都，元明属行满乡太康里二十三都。1984年属惠安县东园乡，1989年10月从东园分割组建百崎回族乡，1990年8月才成为独立建制的百崎回族乡，是目前福建省唯一的回族乡。下辖有5个建制村，13个自然村。全乡23，697人，其中少数民族13，281人，占总人口的56％。百崎回族历史上有三处清真寺，遗址位于莲埭村，埭上郭氏祠堂为百崎回族最早的宗祠。开基祖郭仲远墓为省级文物保护单位。