潘贯 （1907-1974）化学家。祖籍福建长乐，台湾台南人。1930年考入台北帝国大学化学科，随松野吉松研究有机化合物的拉曼效应。1933年获台北帝国大学理农学部化学科理学士，1955年获日本仙台东北大学理学博士。历任台南高等工业学校电气化学科讲师、教授，台湾大学理学院化学系教授，台湾大学理学院院长等职。1958年被评为台湾“中央研究院”院士，系首位台籍院士。长期钻研物理化学与分析化学。出版有《定性化学分析》《理论化学》两部教科书,发表相关论文60篇。