余宝笙 （1904-1996）生物化学家。女。福建莆田人。1922年就读于私立华南女子文理学院，1924年春赴美国留学，1928年获哥伦比亚大学硕士学位。1935年二度赴美国深造，1937年获约翰霍普金斯大学生物化学博士学位。1937年“七七事变”后回国，任华南女子文理学院化学系教授兼系主任。中华人民共和国成立后，历任福州大学化学系教授兼系主任、理学院代院长，福建师范学院化学系教授兼副教务长、研究部主任。1979年创建福建师范大学生物化学研究室。1980年任福建师范大学高分子研究所教授兼培养生化硕士研究生导师。1985年创办中华人民共和国建立以来第一所私立女子职业大学——福建华南女子职业学院并任院长。曾任全国人大代表，全国政协委员，福建省政协常委，中国农工民主党福建省委常委、副主委、名誉副主委，中国化学学会理事，福建省留学生同学会副主席，福建省生物化学学会名誉主席等职。长期从事生物化学的教学和科研工作，创办生物化学研究室，填补了我省生物化学学科上的空白，取得突出成绩。1980年受美国明尼苏达州医科大学生化研究所邀请参加科学研究工作，曾发表《元素硼在动物体内分布情况和生理作用》《经药物秋水仙碱、长春新碱、细胞弛缓素B处理的各类细胞与补体的互相作用》等论文。1981年与福建省防疫站合作进行猕猴桃抗癌效应的研究，撰写了《花毛猕猴桃根粗提物抗癌效应及对小鼠免疫功能影响的初步研究》等学术论文。发表论文19篇、译文一篇。