廖熙 （1863—1918）艺人。福建莆田人。莆田木雕名艺人廖明山之孙，善书画，融中国画理于雕刻之中，所雕之物精细，层次分明，镂空层次多，许多作品成为欧美、日本争相购买的“古董”。圆雕人物《观音》《达摩》《关公》等，简练概括，注重神韵刻画。1903年与其弟合作的作品曾在巴拿马博览会上获得金奖，光绪皇帝曾题“巧夺天工”褒奖他。“廖氏木雕”被北京故宫博物院所收藏。并擅于《观音》《达摩》《关公》等人物圆雕。廖熙的《观音》像被省博物院收藏。其雕刻技艺极大地影响了莆田的木雕艺术。现代莆田木雕的精细雕多继承廖氏技法。